大小婚宴的菜式美輪美奐，主理的大廚Justin Quek居功不少，甚有來頭的他曾為江澤民、微軟總裁Bill Gates及新加坡總理李光耀等炮製佳餚！Justin學習正統法國菜出身，是新加坡最高評價的大廚之一，在台北、上海及新加坡都有餐廳。