有機耕種低產 碳排勁 傷環境
不少人認為有機耕作好處多，免卻購買昂貴的化肥之餘，也減少污染環境。惟瑞典有大學發現，有機耕種需要更多耕地，以致大量林木被砍伐，間接令碳排放量急增七成，實際上對環境傷害更為嚴重。
查爾默斯理工大學（CUT）的團隊透過「碳機會成本」量度標準，來評估增加耕地對碳排放的影響。結果發現在瑞典種植的有機豆類，帶來的氣候影響比傳統種植豆類多五成；以有機種植的穀物如冬小麥，其氣候影響甚至比傳統種植的多出近七成。
或比溫室效應嚴重
研究負責人沃森尼雅斯（Stefan Wirsenius）教授表示，問題在於有機種植不用化肥，令每畝產量遠較傳統種植少，他說道：「為種植同等數量的有機食物，便需要更多土地，因此令更多林木被砍伐，碳排放量隨之上升。」他又指，有機耕作對環境帶來的影響，或遠比溫室效應嚴重，但民眾往往忽略。
至於有機畜牧業，也同樣有連鎖反應，因為這些動物被餵飼有機飼料，而種植這些有機飼料用上更多耕地，亦產生更多溫室氣體。研究團隊未有針對有機肉類及乳製品作更多研究，暫時停留在假設階段。
可持續農業屬優點
然而，該研究並未有全盤否定有機種植及畜牧業，因它們仍有保障動物福利及實現可持續性的農業等好處，惟須審慎考慮是否採用有機耕種。沃森尼雅斯又指，選擇食物的種類比較重要，例如豬肉、雞肉、魚和蛋對環境的影響，比起吃牛羊更少。研究已刊登在新一期國際知名科學期刊《自然》。
本報綜合報道