澳紅酒業界：旱情造就佳釀

果香更濃 味道豐富

氣象部門預測東部大部分地區均非常乾燥，倘若葡萄樹水分不足，果實雖然會減少，以及體積較細小，但能夠堅持下去繼續生長的葡萄，則擁有更濃郁的果香，味道更豐富，有利釀酒；不過若旱情太嚴重，便會影響收成。

假如葡萄收成大減，可能推高僅有的葡萄售價，但會否推高紅酒的售價仍言之尚早。澳洲的紅酒近年愈來愈受歡迎，亦成為新興紅酒的龍頭，價格相宜、品質甚佳，在不少紅酒比賽中名列榜首。

在當地有逾四十年經驗的釀酒師彼得森（Col Peterson）指，現時雨水對於即將收成的葡萄至為重要。在內陸地區格里菲斯擁有葡萄莊園的布魯爾（Lorraine Brewer）指，一般乾旱的年份都可釀出品質上乘的紅酒，他正期望極端天氣可造就出極品紅酒。