神戶牛標準嚴格

只有未經過產子或閹割，並符合肉質和脂肪量等嚴格標準的但馬牛，才能夠被稱為神戶牛。神戶牛是由精選的稻草、玉米、水等養育而成，並需由指定兵庫縣農家培育。農家會播音樂增加牛的食欲，還會用人手按摩提升肉質。神戶牛每年的產量不多，但在國際上的知名度甚高，美國前總統奧巴馬訪日時，便曾說希望能吃到神戶牛肉。