【本報綜合報道】每次出席派對，人群中總會有一兩個「識酒之人」急不及待地說：「嗯，這瓶不錯！」向來有說法指，用木塞封口的紅酒品質比用樽蓋的為佳。牛津大學研究所近日發表報告，指的確有較多人認為木塞比樽蓋好，然而品酒客的觀感純粹出於聽覺上的心理作用，踢爆他們未必真的懂得分辨好與壞。
研究所心理學教授斯彭斯（Charles Spence），在早前邀請一百四十名參與者進行實驗。參與者品嘗了兩瓶款式一模一樣、但分別是用木塞及樽蓋封口的阿根廷梅貝克紅酒。品酒前，斯彭斯先讓他們聽聽開酒一刻的聲音；眾人其後就紅酒的香氣和賣相等評分。
結果顯示，參與者似乎未察覺兩瓶酒根本沒有分別；八成人表示，認為用木塞封口的紅酒，整體而言質素較佳。