澳洲西部帕里灘(Parry Beach)海灣每年四、五月盛產「野生三文魚」,惟重量多達三千噸的魚獲卻要以低價賤賣,淪為龍蝦餌料。據澳洲電視台報道,由於當地廚師受訓時,都烹調養殖三文魚,故碰到這種「野味」,完全不知道如何處理;且該種野生三文魚腥味較重,澳洲食客都不太愛吃。
媒體指肉質差冇價值
當地居民只好以每公斤五十美分(約兩元五角人民幣)的價格,將三文魚賣作龍蝦餌料。一眾內地「吃貨們」聽到有關消息都躍躍欲試。不過內媒報道指,澳洲三文魚其實是鱸形目澳鮭鱸屬(Arripis)幾種魚的俗稱,因魚肉氣味刺鼻、質地粗糙,所以商業價值不大。