陽澄湖應市大閘蟹價未飆
江蘇陽澄湖大閘蟹昨早正式撒網開捕，一簍簍「開湖蟹」已運抵各大市場，準備成為眾食家的盤中飧。業內人士表示，受水災、高溫等天氣因素影響，大閘蟹今年的產量比去年減少一成五，而出水價則因而上升四成。有電商亦看準商機，包下四千畝湖面，本月初已率先預售。但因公款消費下降，電子商貿平台競爭激烈，零售價未有大幅上調，價格與去年相若。
陽澄湖大閘蟹行業協會昨日凌晨零時起向蟹商派發防偽戒指，蟹商當即撒網開捕，至清晨五、六時左右，符合出水標準的大閘蟹已運抵各大市場。
蟹商舉例指，四両公蟹和三両母蟹各四隻的套餐價為八百元（人民幣•下同）左右，和去年剛上市時的價格相若。據他預期，大閘蟹的整體成熟上市期預計為十一假期之後，屆時將有大批大閘蟹推出市場，零售價將有所回落。
江蘇剛逢災累減產
當地農業委員會表示，江蘇本年六、七月先後遭遇水災、龍捲風，致陽澄湖水位升高，影響水草生長以及光照和水溫，致螃蟹最後一次脫殼比以往推遲半個月。出於以上因素，今年大閘蟹總體偏輕，螃蟹平均只重三點二両，其中雄蟹只有三點六両，雌蟹亦得二點七両；總產量預計亦只有約二千噸，比去年略低一百噸。
至於搶蟹的戰場，亦漸由實體店移師網絡。電商平台「天貓超市」早於上月聯合蟹商，包下了陽澄湖近四千畝的湖面，搶先在本月初網上預售。另為陽澄湖大閘蟹行業協會「戰略合作夥伴」的京東商城，不但取得優先揀蟹及配送的權利，更成為今年「第一簍」出湖大閘蟹的得主。
據了解，其他地方的大閘蟹已於本月初開始發售，但因水災、高溫影響產量而比去年貴。其中，三両左右的太湖公蟹每斤（十両）售約九十元，比去年貴四十元；而固城湖高淳蟹也比去年貴了三至四成。業界人士分析，江蘇、安徽和湖北這幾個產地今年受水災影響，八月底的高溫又推遲了湖蟹最後一次脫殼，致今年湖蟹比去年遲上水，價格比往年貴。
本報綜合報道