紐約新規 高鹽菜式須圖示

倘餐廳違規要罰款

一般建議成人的每日鹽攝取量，上限為二千三百毫克。而紐約這項首次推出的新規例，規定餐廳要將含鹽量超出此數的食品標示出來。部分連鎖餐廳已率先跟從，在餐牌中標出這些食品。新例寬限期延至明年三月一日，屆時食肆若仍未能遵守規例，就會被罰款二百美元（約一千五百六十港元）。

有研究指，美國人平均每日攝取約三千四百毫克鹽分，大部分人均攝取鹽分過多，增加患高血壓和心臟病的風險。雖然外界不少人贊同新措施，認為可提醒人們注意食物含鹽量。但有連鎖餐廳及食鹽製造商認為措施過嚴，正計劃採取法律行動，挑戰新例。