食物適當攝取量用手度出
【本報綜合報道】現代人為保持健美，均會選擇多吃蔬果，少吃油膩食物，以免攝取過量卡路里。惟事實上日常生活實在難以量度食物分量，英國飲食協會發言人波特就透過手掌，指出大家每一餐各種食物的建議食用分量。波特又稱，成年人的食用分量應比小孩多，而成人的手掌亦比小孩大，因此，他們的手掌仍然適合量度自身的建議食用分量。
港專家：建議未必適用
香港營養學會會長張智良昨日接受本報訪問時，指出上述建議是業界採用的其中一種方法，但由於不同地區人士的居住環境、體質、遺傳因素均不同，該建議未必處處通行。他指出營養師一般會建議如計算肉類時，以一個乒乓球或一隻麻雀大小來形容。張智良續指，最好還是根據食物金字塔計算每人每日所需食物量。
