不溶雪糕慢慢歎 英樂園研製秘方
夏日炎炎，如果有一杯不會溶化的雪糕讓大家能在烈日下慢慢品嘗，可謂賞心樂事。英國西北部斯塔福德郡一間主題公園遊樂場，最近成功研製出全球首創的不溶雪糕，遊人從此不會因雪糕在烈日下溶化而大出洋相。
奧爾頓塔公園遊樂場近日進行過調查，指近一半人在烈日下不能在雪糕溶化前吃完。遊樂場找來了一隊廚師及專家，研發雪糕新製法。他們把雪糕置於不同的溫度下作測試，最終成功確保雪糕在高溫下不會溶化。他們亦特別對傳統雪糕筒進行大量測試，最終研發出新配方，讓它能保持恰當的脆度。這種雪糕將於下周一開售。
園方指食譜屬商業秘密
樂園方面未有透露雪糕不溶化是何種原理，稱新食譜是商業秘密。本報向香港生物化學專家曹宏威博士查詢箇中原理，他指由於沒有秘方的詳情，故不敢妄下判斷，但認為與製造的原材料有關。他指製造商或是利用了一些對溫度不敏感的物質作原材料，令雪糕在高溫下不會有溶化迹象。
本報綜合報道