Noma登陸日本菜式曝光
【本報綜合報道】曾多次被選為「世界最佳餐廳」的丹麥米芝蓮兩星餐廳Noma，早前登陸日本東京。主廚雷哲皮採用當地獨有食材，在本月九日至下月十四日期間，提供一個全新十五道菜套餐，菜式超乎想像般新穎。
十五道菜套餐近日在網上曝光，食材少不了日本各種地道海鮮。頭盤為牡丹蝦配黑螞蟻，獲食評大讚，形容黑蟻酸味為鮮甜蝦肉畫龍點睛。其他菜式包括芝士青莓、鮟魚肝多士、墨魚麵配玫瑰花瓣、海膽批、豆腐配堅果等，配搭非常新穎。每份套餐的售價為二千多港元，由頭盤吃至甜品需花上三小時。
【本報綜合報道】曾多次被選為「世界最佳餐廳」的丹麥米芝蓮兩星餐廳Noma，早前登陸日本東京。主廚雷哲皮採用當地獨有食材，在本月九日至下月十四日期間，提供一個全新十五道菜套餐，菜式超乎想像般新穎。
十五道菜套餐近日在網上曝光，食材少不了日本各種地道海鮮。頭盤為牡丹蝦配黑螞蟻，獲食評大讚，形容黑蟻酸味為鮮甜蝦肉畫龍點睛。其他菜式包括芝士青莓、鮟魚肝多士、墨魚麵配玫瑰花瓣、海膽批、豆腐配堅果等，配搭非常新穎。每份套餐的售價為二千多港元，由頭盤吃至甜品需花上三小時。