年度《威士忌聖經》出爐 日本「山崎」奪全球冠軍
【本報綜合報道】本年度《威士忌聖經》把全球最佳威士忌的桂冠，頒予日本山崎蒸餾酒廠，歐洲最佳威士忌寶座由英格蘭酒廠奪得。威士忌發源地蘇格蘭卻五強不入，首嘗這種恥辱，更被批故步自封以致產品質素平庸。
《威士忌聖經》（Whisky Bible）由英國威士忌專家默里（Jim Murray）撰寫，他品嘗了四千七百多種威士忌，認為山崎蒸餾酒廠去年出產的單一麥芽雪莉原酒桶幾近完美，得分九十七點五分，是全球最佳威士忌。此酒全球約一萬八千支，售價約一千二百港元。山崎蒸餾酒廠一九二三年於大阪府成立，是日本最古老的西洋酒廠。山崎蒸餾酒廠表示，當地氣候潮濕，水質極好，因而可釀造優質的威士忌。
蘇格蘭酒五強不入
歐洲最佳威士忌由英格蘭的「Chapter 14 Not Peated」奪得。蘇格蘭的出品五強不入，默里慨嘆：「蘇格蘭威士忌那種交融的、令人驚奇的層次，到哪裏去了？」他指蘇格蘭近年出產的威士忌質素平庸且沉悶，認為跌出五強的恥辱，可警示蘇格蘭再度產出上等威士忌。