糞水臭豆腐 食到浙漢肝衰竭

「並沒有吃出不妥」

五十二歲事主蘇先生在溫州市區工作，今年六月底，他下班後在附近流動攤檔「覓食」，聞到臭豆腐氣味，忍不住買了一大份臭豆腐，回家邊喝白酒邊品嘗。蘇事後憶述：「臭豆腐還是跟平時一樣，並沒有吃出任何不妥。」

當晚十一時左右，蘇突然感到腹痛，上吐下瀉，但初時以為自己是中暑。其室友為他刮痧後，症狀卻愈來愈重，腹瀉次數愈趨頻密，甚至嘔出黃膽水。撐至第二天凌晨，才被室友送到溫州市中心醫院，但當時已嚴重脫水，發燒、呼吸急促，甚至尿失禁。

據主診醫生表示，至中午時分，蘇的肺、肝、腎、血液、循環系統等功能急性衰竭，處於昏迷狀態，經過整整一周搶救才甦醒。蘇及後再耗時一個月，身體才恢復穩定，但總治療費已花去近十五萬元人民幣。康復後的蘇向傳媒稱：「花十五萬元買一份臭豆腐，還差點賠上老命，代價太大了！」

「內毒素」油炸不走

醫生猜測，臭豆腐在製作或發酵過程中，可能遭糞水浸泡。雖然臭豆腐經高熱油炸，如大腸桿菌或沙門氏菌的細菌會被殺滅，但「內毒素」依然殘留，大量攝入可致命。「內毒素」是指細菌死亡溶解或用人工方法破壞菌細胞後，才釋放出來的毒素。