【本報綜合報道】台北市衞生局早前針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋等餐廳，進行樣本採集，抽檢廿件散裝鴨血，結果全驗出除含「鴨成分」外，還有「雞成分」。
當局發現散裝鴨血來源均為新北市，其中十五件屬同一廠商生產。調查發現，鴨血加工過程中混入雞血，做法在業內普遍，惟因生廠商都以「水血」或「禽血」名義售予食肆，故沒有違反標示條例。
當局表示，廠商以「水血」和「禽血」名義出售，未涉及標示不實，但因沒有表明是「純鴨血」，易誤導消費者，呼籲食肆在菜單明確標出「鴨血」成分。另所有樣本在着色劑及防腐劑檢驗中均符規定，可正常食用。