麥當勞藍莓鬆餅含鹽1.7克勁過薯片

【本報綜合報道】英國最近一項調查發現,當地多間連鎖飲食店出售的小食含鹽量高企。其中麥當勞快餐店標榜為健康之選的藍莓鬆餅,每個含鹽量達到一點七克,比三包鹽味薯片還要高。

連鎖食店減鹽量不足

英國《每日郵報》報道,鹽分與健康共識行動組織(Consensus Action on Salt and Health)向英國連鎖快餐店進行調查,分別抽驗麥當勞、星巴克及連鎖食店EAT的小食如鬆餅和蛋糕等。其中麥當勞的低脂藍莓鬆餅每個含鹽量達一點七克,星巴克的莓果烤餅含鹽量亦錄得一點五克。組織指,連鎖食店對食物的減鹽工作做得不夠,食物亦欠缺清晰的成分標籤,令食客不知道真正的含鹽量。

英國沃爾夫森預防醫學會教授麥克格雷格稱,食品生產商不應再隱瞞製造過程中所添加的鹽分,飲食鹽分過高可能引致高血壓、中風和心臟病。麥當勞則回應指過去數年已大幅改變食物中的含鹽量,以後亦會繼續改善。