【本報訊】人造雞蛋、膠白飯魚、假牛肉……面對內地黑心食品層出不窮，惟衞生當局卻缺乏有效資訊，上海復旦大學碩士生吳恒忍無可忍，號召網民共同建立「中國食品安全問題新聞資料庫」網站，迅速獲得三十四名網友響應。經過一個月，該資料庫近日初步建成並推出，盼有助群眾認識問題食品。
於復旦唸歷史地理學的吳恒，一直熱心關懷弱勢，曾到山區小學當支教，也曾為窮鄉僻壤的小孩發起募書活動。今年四月，吳恒看到奸商以「牛肉膏」炮製假牛肉的新聞，才驚悉自己平常最愛吃的平價牛肉飯原來不是牛肉，感受至深。由此他開始關注黑心食品的報道，始發現問題驚人。
上月十一日，吳恒在社交網站「人人網」和博客載文，號召志同道合的網民，義務整理一個黑心食品的資料庫。一天之內，就有卅多人響應。團隊上月十三日開始行動，十七天內就蒐集了一萬七千多篇有關黑心食品的報道。他們從中篩選出二千一百一十篇詳細文章，再根據《食品安全法》的規定，把毒食品分為：造假、過期、添加劑過多、含異物、包裝材料有問題等十種，並且列明對人體的害處。
上周五，《中國食品安全問題新聞資料庫（2004-2011）》正式出爐。已啟用的網站上，吳恒還設立了「中國食品達爾文獎」，先讓網友為最惡心的問題食品投票，之後再向首家曝光事件的媒體頒獎，獎金為一元四角。他笑稱，這是取自「一塊死」的普通話諧音，寓意食品危機繼續擴大，大家將走向滅亡。
內地問題食品屢禁不絕，陝西西安市有大型超市昨被揭發以三折價格促銷的多款名牌嬰兒米粉，全部過期，部分已過期兩個月；另有餅乾被塗改保質期。工商人員到場將貨品下架，超市負責人辯稱，該批食品是給消費者買回去餵狗。