山東濟南有水餃店主為改善餃子皮口感，並延長其保鮮時間，製作時加入一種「餃子皮改良劑」，據知成分含瓜兒豆膠、卡拉膠、黃原膠等二十多種添加劑，遠超過國家批准的十六種。店主指「加料」後餃子久煮不爛，咬起來具彈性，但不清楚對人體有否危害。 （互聯網）