美化外觀 隨時致癌
被查獲的鍾姓小販上月廿八日凌晨如常在荔灣區擺檔，遭埋伏的工商部門人員扣查，查獲五百公斤小食。鍾某坦承在食品加入多種化學劑，包括含致癌物質的甲醛，使食品發大增重，外觀更飽滿光鮮。
執法部門人員將扣查的食品進行化驗，發現在八個批次的樣本中，六個批次甲醛超標，五個批次工業鹼超標，綜合兩項檢測項目，僅有一個批次合格，食安辦和公安部門已介入調查。
有小販坦言，添加化學劑為食物「扮靚」，在行內非常普遍，不但可節省成本，且賣相佳可有助銷情，賺錢更多。
專家指食品若添加過量化學劑，人體經常食用會導致身體機能受損，長期可能致癌死亡，提醒民眾要小心外表過於亮麗的食品。