蝦丸無蝦、蟹柳無蟹，內地對急凍海鮮丸並無國家標準，對生產商缺乏監管。業者被追問時以所謂「仿生食品」搪塞，消費者聽得一頭霧水。雖然商家疑涉誤導及欺騙消費者，卻因國家沒明文規範而無從追究。
陝西西安市的張先生發現，自超市購買的蝦丸、蟹柳，每五百克約售十一至十三元（人民幣．下同），價格比相同重量的海鮮蝦蟹便宜一半以上。但張指進食時並沒蝦蟹味，只像在吃粉糰。他質疑買到假貨，向當地媒體投訴。
媒體到市場調查，獲業者告知蝦丸並無蝦肉，只以蝦粉、魚肉、麵粉、水、沙糖等製成；蟹柳亦沒有蟹肉，亦以魚肉、麵粉等炮製，甚至攙有雞肉和豬肉。對方還說：「十來塊錢怎可能吃到真正的蟹丸、蝦丸？能吃到味道就不錯了！這些都是仿生食品！」
對於業者的說法，不少消費者均感覺受騙，批評超市標示及產品包裝都寫着「蝦丸」、「蟹柳」，豈料原來蝦丸無蝦、蟹柳無蟹，消費者又追問：「到底甚麼叫仿生食品？」
陝西師範大學食品工程與營養科學學院的教授仇學農解釋，「仿生食品」是新名詞，指以人工原料製成「高像真度」食品，如帶蝦味、蟹味的蝦丸及蟹柳，沒有安全問題，但成本、口感及營養都相距甚遠。西安市質監局直言，內地沒有為海鮮丸設立國家標準，生產商從加工及用料方面，都沒有具體規範。所以蝦丸、蟹柳是否名不副實，並無法例追究。
媒體發現，其實國家曾在八八年發布過關於魚丸的檢查標準，但該標準早已過期。因此早前亦有山西商家爆料，市售魚蛋的魚肉比例，部分少於十分之一，含魚多少全憑商家良心多寡而定，部分業者靠加入俗稱「海鮮精」調味劑，令魚蛋增添鮮味，當局亦無可奈何。
本報綜合報道