為期最少一日，最多十日，若目標減十二到二十公斤，這階段最好訂為五日，預料五日內最多可減三公斤，期間可無限制攝取魚、肉、雞蛋和脫脂牛奶產品等蛋白質食物，最終令人減少食欲。
交替攝取蛋白質及蔬菜，預期每周可減一公斤。最有效方法：一日食全蛋白質食物，翌日食蛋白質結合蔬菜，以此循環更替，原則是飽肚即停。避免進食高澱粉質蔬菜。
由嚴格控制步入正常飲食，最易出現反彈的時期。無限制進食蛋白質結合蔬菜，每日可加入一款水果、兩片全麥麵包等，每周最多兩次澱粉質食物及二次大餐。每日步行二十五分鐘。
恢復正常飲食，若發現增磅，必須重返第三階段的鞏固期飲食原則，配合適當運動和食燕麥片習慣；另每周一天只吃蛋白質食物及飲至少兩公升水，沖洗消化系統。