卡路里新算法減兩成半誤差

計算咀嚼及消化所耗

現行的卡路里計算方法源自一八八九年，至今已經一百二十一年歷史。英國獨立營養師利夫西（Geoffrey Livesey）指出，這方法存在約兩成五的誤差，部分食物的誤差甚至達到五成，因此他提出新的計算方法，把咀嚼和消化食物時所耗的卡路里也計算在內。

他舉例指，朱古力蛋糕在舊方法下有二百五十卡路里，堅果棒則有三百卡路里，但兩者被人吸收的卡路里同為二百七十五，原因是前者容易消化，全被吸收；後者則需要消耗更多卡路里咀嚼和消化。

英國《星期日郵報》報道，利夫西曾向英國食物標準局建議更改卡路里計算方法，但遭對方拒絕。