東瀛魚Girl振興海鮮文化

【本報訊】日本去年的「農耕潮女」計劃掀起一片熱潮,吸引不少澀谷潮女下鄉種米,今年澀谷模特兒Lie發起新一波潮女計劃,名為「魚業潮女」(日本人稱為「魚Girl」),鼓勵年輕女性多利用魚類和海產烹調料理,大力振興日本食魚文化。

本身是時裝雜誌模特兒的Lie,去年參與農業潮女的種米體驗時,發現自己對國內飲食文化一無所知,加上有感現時日本人飲食中,魚類所佔比例不斷下跌,希望出一分力改變國民多肉少魚的飲食習慣,遂發起魚Girl計劃。她說:「比起肉類,魚類脂肪較少也容易飽肚,有助模特兒保持體態輕盈。」

鼓勵潮媽養殖海產

日本《產經新聞》報道,Lie去年十二月親自到東京神樂坂的「魚串Sakurasaku」魚類料理專門店拜師,學習切魚和烹調魚類料理的秘技。她自本年初起,更聯同岩手縣漁業人士及澀谷的公關公司,鼓勵澀谷潮女和潮媽養殖海產,例如蠔和帶子,並冠以魚Girl品牌加以推廣。

Lie亦正到處學習不同的海鮮烹調方法,準備放在網誌及六月創刊的潮女雜誌《EDGE STYLE》分享。