將成最大雪糕消費國

近年中國雪糕市場的增長速度迅速，產量在十年間增長了十六倍，○八年中國雪糕零售量為三十九億公斤，預計至二○一二年，雪糕年零售量將超過五十億公斤。目前，中國人均年消費量是三公斤，相當於三十四到四十五個雪糕產品，預計未來二十年可增加到六公斤，屆時中國將成為世界上最大的雪糕消費國。

目前，世界第一大雪糕消費國是美國，人均消費雪糕是四十八公斤，而亞洲最大的雪糕消費國是日本，人均消費量是十一公斤。

河南省商業經濟學會秘書長宋向清指出，目前中國整體的冬季雪糕市場比例，約為夏季的十分之一，相比起美國的三分之一至二分之一，中國的雪糕市場仍有相當大發展潛力。雪糕市場已成為不少中國乳業公司的兵家必爭之地，並吸引不少外國雪糕品牌積極來華開拓業務，爭食「大餅」。