符人道及健康條件

悉尼一批人士於去年開始，推行「袋鼠素食者」。支持活動的悉尼大學學者安普特（Peter Ampt）表示，成員拒絕吃其他肉類，是因為無法接受動物遭不人道對待，但野生袋鼠例外。他指野生袋鼠都是在自然條件下成長，被人道地射殺，而且牠們只吃天然植物，體內不含化學物質。

英國克蘭菲爾德大學一項研究則指，素食未必如想像中環保，因為不少肉類代替品是從外國入口，如大豆、扁豆和豆腐等，這導致外國耕地需求上升，林地將被開闢為耕地，造成環境的破壞更大於在英國飼養牛羊。