【本報訊】農曆新年臨近，廣東省衞生廳日前聯同農業、工商等多個部門抽檢多款應節食品，結果發現饅頭及油條等油炸食物鋁含量超標情況嚴重，長期攝入可導致兒童發育遲緩及老人癡呆。另外，檢測又發現，部分禽畜產品含有瘦肉精，而蔬菜及茶葉則含有大量殘留農藥。
廣東省衞生廳為保障春節食品安全，早前檢測市面出售的多款應節食品。在重金屬檢測中，當局發現饅頭、油炸食品的鋁含量超標問題嚴重，顯示生產商在製造該類食品時，存在濫用明礬的情況。
另外，當局又發現在熟肉製品中，硝酸鹽超標嚴重；部分禽畜產品被檢出有殘留瘦肉精；蔬菜及茶葉有大量殘留農藥，存在食品安全隱患。
省衞生廳就此提出建議，消費者在購買和加工食物時要多加注意，在食用蔬菜及茶葉前，應該先煮熟後再食用。此外，亦要減少進食饅頭及油炸食品。