28/01/2010

播放本新聞相關短片

全國禁食貓狗肉 立法容易執行難

內地殺貓、狗作菜餚之風極盛,鑑於各地濫殺貓狗遭愛護動物人士鞭撻以及衞生問題等因素,內地祭出重典,將通過《反虐待動物法》,明令全國禁食貓肉、狗肉。新法例規定違法食用貓、狗或者銷售貓肉、狗肉,將對個人處五千元以下罰款並處十五日拘留,並責令悔過;對單位和組織最高可處五十萬元罰款。

這部法律若能通過,對貓、狗來說是遲來的仁慈。貓、狗是人類的好夥伴且有靈性,以此為食,於心難忍。最重要的是,未經檢疫的貓肉和狗肉夾帶各類寄生蟲,食用後可能會感染,有些寄生蟲如旋毛蟲甚至會致命。瘋狗症病菌雖能經高溫殺滅,處理不慎仍可能中招。禁食貓肉狗肉既是對動物的一種善舉,也是對人類健康的一種自我保護。

但問題是,即便有這部法律,能擋得住饞嘴人的鋒牙利齒嗎?部分廣東人認為,有「香肉」之稱的狗肉富含蛋白質,有助禦寒和壯陽,如此人間美味,豈能一禁了之?在湛江一帶,白切狗肉是當地名菜,乃逢年過節家家戶戶必備的菜餚,遊客到湛江必吃,公安能處罰他們嗎?處罰得過來嗎?

而且有法不依、有法難依是中國司法的事實,《中華人民共和國野生動物保護法》通過那麼多年,人們還不是照吃照殺穿山甲等國家二類保護動物?另外,即使表面上公開售賣狗肉被禁止,但誰能保證小販們不是掛羊頭賣狗肉呢?工商部門是不是整日都要對市場出售的肉食品驗明正身呢?

移風易俗 勢所必然

惡俗食文化流行廣東,有人不僅吃貓吃狗,而且還吃鼠吃鳥,幾乎無所不吃。兩年前湖南洞庭湖地區旱災,數以億計的老鼠跑出地洞,但卻讓一些人流口水。那段時期,大量的洞庭湖老鼠被當作野味販賣到廣東,很多城市甚至當街叫賣,令人毛骨悚然。

今年冬天,廣東雷州半島流行吃候鳥,來自西伯利亞的候鳥在當地遭到大規模捕殺,飯店製作百鳥宴,推出白灼鳥、焗鳥、烤鳥、炒鳥、炸鳥、鳥湯、鳥飯等等一系列所謂的菜品。除了本地食客之外,更吸引廣州、深圳等地遊客專程前來嘗鮮。其實這些候鳥在遷徙過程中,身上帶有各類病菌,當牠們成為人類的盤中飧時,人類也成為病毒進攻的目標。

病從口入,這方面內地早有前車之鑑。二○○三年造成大災難的沙士之疫,有研究證明與人們濫吃果子狸有關。

食文化不僅體現一個民族的文明程度,更折射出一個國家的形象好壞。中國尤其是廣東一帶,移風易俗已經勢所必然,但僅僅依靠一部法律就想改變民眾的惡俗食風,顯然不太現實,這不僅要有法律的嚴格規管,還要潛移默化地教育與引導。中國在這方面還有很長的路要走。