日本蔬菜及水果專家協會，是全球首個發出蔬菜及水果專家認可資格的機構，並且開辦相關課程，獲取資格的專家可以協助普羅消費者認識怎樣揀選蔬果、儲存及製作方法、營養價值等。近來愈來愈多男性對蔬果感興趣，數據顯示○五年男學生只有一千二百多人，但是至今年十月人數達到五千八百多人，該會更加在南韓開辦課程。

二十一歲的野村友和（音譯）五年前考獲初級專家資格，現於東京的蔬果店教導顧客認識蔬菜的營養，他指學習一種蔬菜或水果的知識並不容易。有分析指男性蔬果專家的出現，或與日本不再區分男女角色的趨勢有關，部分男性亦厭倦了白領生活，透過學習蔬菜及水果知識尋求安慰或視之為發展新事業的機會。