【本報訊】美國一個消費者組織發表研究報告，列出十大致病高危食物，一直被認為是健康食物的綠葉蔬菜類名列榜首，而蛋類、馬鈴薯、番茄、豆芽和漿果類等也榜上有名。蔬菜、吞拿魚和乳品生產加工業者發聲明駁斥，指這些都是健康和安全的食物。
公眾利益科學中心（CSPI）根據自一九九○年起，與這些食物有關的疾病爆發次數，為危險程度評級，發現過去二十年來，共有逾一萬三千宗進食綠葉蔬菜後染病的個案。
中心指出，未清洗的綠葉蔬菜或帶有大腸桿菌、諾沃克病毒和沙門氏菌，混在冷盤中的馬鈴薯也有可能染菌，蛋類和番茄未經煮熟亦易致病。蔬菜、吞拿魚和乳品生產加工業者隨即發表聲明，指這些都是健康和安全的食物，業界也致力遵守法規，阻嚇消費者吃這些健康食物，對消費者無益。