英國《世界新聞報》報道，在全球二十五個國家及城市擁有七百八十二間分店的Ben & Jerry's，香港亦有分店。每間分店的水龍頭均長開，用以刷洗浸在鋅盆的雪糕勺。據該報記者統計，每間分店每分鐘浪費三升食水，八小時便耗費一千四百四十升食水，若以全球分店計算，每天浪費的食水達一百一十多萬升。而這個數量足以供應非洲莫桑比克全國廿五萬人口一天的食水需要。

標榜環保 自打嘴巴

Ben & Jerry's向來以綠色形象示人，曾引入一種環保雪櫃，可減少氣體排放，及與大學合作研究環保耕種。事件被揭發後，環保組織「水智慧」（Waterwise）執行總監湯普斯金表示，水喉長開的做法浪費，並鼓勵公司以其他方法代替。另一環保組織的行政總裁萊因斯特更表明，沒有藉口容許企業浪費食水。他指英國部分地區每人的供水量比埃及還要少。

有Ben & Jerry's員工對水龍頭長開的做法感不滿，一名員工說：「這非常不符合生態，但我們須繼續奉行此政策。」但有網友指十年前於澳洲開設雪糕店時，政府亦有同樣的要求。另一人則表示，美國四十年前已開始有這做法，令我們從無生病。

裝新系統須待11月

公司解釋指此做法是根據衞生及安全規則，雪糕勺須放置於水流不斷的鋅盆，防止細菌孳生。經理馬歇爾指，此舉屬公司的全球政策，但承認「不為接受」。公司會於今年十一月在英國二百廿一間分店安裝一個新系統，改變現況，但目前仍須維持以往做法。

本報綜合報道