李斯特菌易大量繁殖

十幾種五顏六色的蔬果、乾果，經攪拌機打成的蔬菜汁，在台灣被稱為「精力湯」，據稱多喝有美容健體甚至防癌功效。

花蓮一名五十多歲婦人，兩年前起每日都用自己種的蔬果打成汁飲用，還買鮮奶自製乳酪吃。但早前她持續頭痛、發燒，後來連視力都變得模糊，求醫後證實感染李斯特菌，引起腦膜炎。醫生估計，她因蔬果出事的機會較大，相信是蔬果上沾有用作肥料的動物糞便，未清洗乾淨就被打成汁喝下肚。

醫生提醒，有機蔬果雖然營養成分較高，但最好煮熟才吃，如果要生吃，必須洗得非常乾淨。因李斯特菌容易大量繁殖，人類一旦遭感染，就很容易造成腦膜炎，甚至引發敗血症致死。猶幸該婦人留院六星期後已康復，但經過今次教訓，她直言不敢再吃未煮熟的有機食物。