【本報訊】瘦肉精種類甚多，目前內地主要使用的是「鹽酸克崙特羅」，屬神經興奮劑，原本用於治療人類哮喘，後來被發現加入飼料供豬長期食用，可讓豬多長瘦肉、少長脂肪，從而提高利潤，因而在內地養豬業大行其道。但因為人類進食瘦肉精有機會引致心臟病，歐盟早在九六年已禁用瘦肉精餵豬，中國農業部亦在九七年下令禁用。
除「鹽酸克崙特羅」外，近日更揭發新型瘦肉精「萊克多巴胺」正逐漸興起。廣州有記者近日佯裝豬場業務員，以六百元購得十公斤「萊克多巴胺」。多名專家表示，「萊克多巴胺」主要被一些具規模的養殖場使用，並在專家的指導下逃避檢測，因而更具隱蔽性。
服用「萊克多巴胺」的豬可比不餵藥的豬多長十五公斤瘦肉，每隻多賺四、五十元；而瘦肉型豬在屠宰和運輸過程中，肌肉會出水或發黑，即俗稱「水豬肉」，但服用「萊克多巴胺」的豬不但可解決問題，還可令肉更鮮紅。