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【本報綜合報道】英國權威雜誌《餐館》前日公布今年全球最佳食肆排行榜，西班牙的El Bulli餐廳第四度蟬聯冠軍，而西班牙餐廳更在首五名中包辦了三個名額，逆轉去年法國餐廳佔優的局面。不過，英國名廚戈登拉姆齊的倫敦旗艦餐廳，縱然坐擁米芝蓮三星榮譽，今年竟連百大也不入。
各地八百多名大廚、食評家及業界人士投票後，產生出這次全球最佳食肆排行榜。除四連霸的El Bulli，倫敦的肥鴨餐廳（The Fat Duck）也連續四年屈居亞軍，但該餐廳在兩月前曾有逾百名顧客用膳後不適。至於前三年一直佔據季軍的法國餐廳Pierre Gagnaire，則被丹麥餐廳Noma取代，並跌至第九位。
拉姆齊旗艦店百大不入
最讓人意外是，名廚戈登拉姆齊的旗艦餐廳今年竟不入百大。《獨立報》估計，排名可能是受該餐廳上周被指曾翻熱食物的消息影響。而亞洲亦有多間餐廳入圍，單在香港便有四間餐廳入圍百大，包括Zuma、L'Atelier de Joel Robuchon Hong Kong、Caprice及Bo Innovation。