係鹹雞宗師，唔係技師，各位千祈咪搞錯！澳門骨場技師手勢起晒朵，正餐食雞一樣咁架勢，喺金池桑拿，聽聞老總好識食，喺台南重金禮聘咗個師傅過嚟幫拖。而最出名嗰味菜就係「鹹水雞」，乜得你咁有景o架？
有傳「鹹水雞」（又稱鹽水雞）起源於台灣，更係當地街頭小吃，但喺港澳就甚少見，桑拿老總決定將佢變為一味鎮店主菜。不願上鏡嘅廚師話，正宗鹹水雞應該係偏黃，而市面上鹹水雞偏白，其實大部分都係漂白，而呢度嘅雞之所以偏黃，係因為用雞腿肉、陳皮、桂皮、花椒八角、薑葱去煮外，更落埋中藥材，食得更有益呀！師傅仲話用咗四小時烹製的鹹水雞皮脆肉不硬，送入口中，鮮味無窮喎！
如果同囡囡一齊食，真係爽死囉！嫌未夠，記得食埋個魚蓉髮菜粥，經理話免費贈送，但每日送完就停，千祈咪蝕底呀！
撰文：祖