大 家 對 山 打 根 這 名 字 ， 可 能 有 點 陌 生 。 其 實 山 打 根 位 於 馬 來 西 亞 沙 巴 州 ， 早 在 明 清 時 期 ， 已 有 不 少 華 人 到 此 謀 生 ， 當 年 所 講 的 「 賣 豬 仔 到 南 洋 」 ， 便 是 指 山 打 根 等 地 ， 由 於 聚 居 了 不 少 廣 東 人 ， 故 有 小 香 港 之 稱 。 如 今 遊 山 打 根 ， 當 然 不 用 捱 苦 ， 反 而 是 歎 世 界 ， 單 是 由 早 餐 開 始 ， 就 狂 擦 海 鮮 ， 已 叫 人 回 味 無 窮 ， 而 且 價 錢 相 宜 ， 絕 不 會 再 有 被 「 賣 豬 仔 」 的 感 覺 。

特 派 記 者 ： 唐 臻 瑋

鳴 謝 ： 馬 來 西 亞 旅 遊 局 、 沙 巴 旅 遊 局 、 Air Asia

海 鮮 肉 骨 茶 「 鮮 」 入 為 主

未 到 山 打 根 之 前 ， 曾 經 驚 聞 過 當 地 有 龍 蝦 早 餐 這 回 事 ， 最 終 雖 然 找 不 門 路 ， 但 停 留 山 打 根 的 日 子 ， 我 們 的 早 餐 亦 同 樣 不 簡 單 ， 一 切 皆 以 海 鮮 為 主 。

眾 所 周 知 ， 肉 骨 茶 是 馬 來 西 亞 人 常 吃 的 早 餐 。 在 山 打 根 同 樣 周 街 都 有 肉 骨 茶 餐 廳 ， 不 過 小 記 所 光 顧 的 卻 非 常 另 類 ， 因 為 店 內 所 出 售 的 肉 骨 茶 並 沒 有 常 見 的 豬 肉 ！

這 家 名 叫 好 味 肉 骨 茶 的 小 店 ， 開 業 只 有 短 短 兩 年 時 間 ， 不 過 在 山 打 根 卻 有 一 定 名 氣 。 其 肉 骨 茶 一 反 傳 統 ， 不 以 豬 肉 為 主 ， 反 而 用 上 當 地 盛 產 的 海 鮮 。 據 老 闆 講 ， 每 日 早 上 他 都 會 親 自 到 街 市 挑 選 海 鮮 ， 確 保 用 料 新 鮮 。 至 於 湯 底 方 面 ， 則 屬 私 家 秘 方 ， 老 闆 說 唯 一 可 透 露 的 ， 就 是 用 上 十 多 種 藥 材 及 香 料 長 時 間 熬 製 而 成 。 店 內 的 招 牌 菜 ， 有 原 條 泥 肉 骨 茶 ， 另 外 還 有 鮮 蝦 肉 骨 茶 、 魷 魚 肉 骨 茶 等 ， 海 鮮 的 鮮 甜 融 合 肉 骨 茶 濃 郁 的 藥 材 香 ， 即 使 無 緣 品 嘗 龍 蝦 早 餐 ， 一 樣 不 枉 此 行 。

好 味 肉 骨 茶

地 址 ： Bandar Nam Tung, Block D, Lot5, Sandakan, Sabah

電 話 ： （ 60 ） 8961 5899

高 腳 水 屋 鹹 魚 勝 海 鮮

品 嘗 過 海 鮮 肉 骨 茶 早 餐 後 ， 當 然 不 可 就 此 罷 休 ， 始 終 要 擦 一 頓 真 真 正 正 的 海 鮮 餐 。 昔 日 山 打 根 的 居 民 以 捕 魚 維 生 ， 為 了 方 便 出 海 ， 他 們 的 住 所 大 多 建 於 海 邊 ， 形 成 高 腳 水 屋 建 築 ， 即 使 今 日 ， 這 些 水 屋 村 落 依 然 到 處 可 見 ， 其 中 名 為 Sim Sim Seafood 的 海 鮮 餐 廳 ， 便 位 於 高 腳 水 屋 ， 面 對 一 片 海 景 。

餐 廳 裝 潢 極 其 簡 樸 ， 還 有 小 小 的 碼 頭 ， 供 漁 民 將 捕 獲 的 海 鮮 送 來 ， 感 覺 像 布 袋 澳 、 流 浮 山 的 海 鮮 餐 廳 。 新 鮮 送 抵 的 海 鮮 ， 全 部 放 在 桌 上 給 食 客 挑 選 ， 想 食 甚 麼 自 己 慢 慢 挑 。 1 公 斤 重 的 石 斑 ， 埋 單 不 過 RM12 （ 約 HK$26 ） ！

海 鮮 之 外 ， 其 自 家 製 的 鹹 魚 更 令 人 難 忘 ， 除 堅 持 秘 方 醃 製 及 天 然 生 曬 外 ， 為 保 持 鹹 魚 的 生 程 度 ， 更 特 設 四 周 圍 上 多 層 蚊 網 的 曬 鹹 魚 室 。 老 闆 表 示 ， 由 於 自 家 醃 製 鹹 魚 工 序 繁 複 ， 經 常 供 不 應 求 ， 想 買 鹹 魚 的 話 ， 最 好 提 早 兩 星 期 預 訂 ， 鹹 魚 的 受 歡 迎 程 度 竟 然 比 海 鮮 高 ， 實 在 無 話 可 說 。

Sim Sim Seafood

地 址 ： Jalan Buli Sim Sim, Ranuh Murah Jabatan H90

電 話 ： （ 60 ） 128 427 131

遨 遊 備 忘

持 BNO 及 SAR 均 毋 須 簽 證

RM1 約 兌 HK$2.2

乘 亞 洲 航 空 來 回 深 圳 至 亞 庇 （ Kota Kinabalu ） ， 票 價 $1,118 起 （ 至 2 月 28 日 ） 。

網 址 ： www.airasia.com