廚餘變肥料種菜 供70食肆機構

美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威指，集團過去一年供應20公噸廚餘給本地鴻日農莊，一共種植了8噸農作物。這些農作物不但零農藥及具有營養價值，而且也體現了可持續發展的好處。

他續指，有關計劃會再擴展，並在教育及其他方面再推廣，而農作物也可透過大廚的創意，去創造更好的菜式。今年除了在旗下約40間食肆供應以相關本地菜入饌的菜餚外，也會與30間包括大學及醫院等機構合作，為他們供應本地菜，相關計劃會維持至本年4月，希望向更多市民推廣「WeGen farming再生農業計劃」，支持本地農業生產。