昔日東方兩男捉河豚煮食中毒 一人危殆
【本報訊】兩名男子自行捕捉河豚並經烹煮後進食懷疑中毒，衞生署衞生防護中心昨日表示，兩人前日到瑪麗醫院急症室求醫，需入院接受治療，其中一人現時情況危殆，另外一人情況穩定。初步調查顯示，他們以往亦曾進食自行捕獲的河豚，相信致病原因為進食處理不當的有毒河豚。
個案涉及兩名分別44歲和50歲的男子，兩人進食自行捕獲並烹煮後的河豚，約4小時即出現嘴邊及四肢麻痹及呼吸困難。防護中心解釋，河豚帶有河豚毒素，是毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響人體的中樞神經系統，提醒市民切勿進食河豚。
發言人又補充：「河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺、皮膚等器官。河豚毒素耐熱，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防護中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。」
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