連爆多宗貝類中毒 當局籲不適即求醫

貝類毒素由藻類產生，貝類吃下產生毒素的藻類後，毒素可積聚在其組織內，進食含毒素的貝類海產，可能患上多種腸胃及神經系統疾病。當局指，不同的貝類毒素，可引致不同類別的貝類中毒，症狀各有不同，例如神經性貝類毒素會導致嘴唇、口腔和舌頭刺痛，以及腸胃不適如腹瀉和嘔吐；麻痹性貝類毒素初期會導致刺痛、口部及四肢麻痹、頭痛、暈眩及腸胃不適，嚴重者可能會出現吞嚥及發音困難、癱瘓、呼吸停頓，甚至死亡。

根據食物安全中心網頁，一般而言貝類毒素耐熱、無臭無味，烹煮、冷藏或其他配製食物的程序，均不能破壞這些毒素，肉眼也不能區分有毒和無毒的貝類。當局建議市民，應向可靠及持牌海鮮店購買貝類，烹煮前除去內臟、生殖器及卵子，食用前棄掉烹煮汁液，每次亦不宜進食大量貝類。當局又提醒，若市民進食貝類後出現病徵或中毒症狀，應立即求醫，並保留餘下的食物，以便調查和化驗。

本港近日接連出現市民進食貝類海產中毒個案，一名31歲男子上周日（5日）在家中食用海螺和花螺後約45分鐘後，出現嘔吐、暈眩、視力模糊、乏力和四肢僵硬，同日到急症室求醫；上月27日，一名39歲男子及42歲女子在家中食用大海螺、扇貝和貴妃蚌後，約一小時內出現四肢和舌頭麻痹、嘔吐、暈眩、虛弱和步履不穩，其中一人同日到急症室求醫並入院。