新例下周生效 21%中小型食肆率先走塑

鄭健表示，在實施新例前已對替代餐具曾做過兩次市場調查，可見替代餐具的價格正慢慢下降，例如紙飲管和膠飲管價格，差距只5仙，而刀叉匙則差距4仙，攪拌棒亦相差不多。

另外，鄭又指署方已測試替代餐具在水中浸泡一小時的效果，可見質素和膠餐具分別不大，認為可以接受。鄭又稱，法例實施首6個月適應期內，不會對違規業務採取執法行動，同時會繼續走訪食肆、商店、酒店和賓館，了解情況，而適應期後則會視乎情況，對屢勸不改的商戶執法，他強調並非是要懲罰業界，而是希望鼓勵和幫助業界轉型。