小林紅麴奪命為鑑 腎欠佳忌亂進「保」
【本報訊】日本小林製藥株式會社旗下含有紅麴成分的保健品可能損害人體健康,影響持續擴大,當地累計有5名消費者死亡。有香港食安專家對坊間補充劑的紅麴發酵純度及精煉過程有否受污染存很大質疑,提醒腎功能不理想的人士,切勿胡亂進食保健品,否則或會加重腎臟負擔。
發酵精煉過程或受污染
食品創新中心項目總監方麗影昨日在電台節目表示,紅麴菌本身是一種真菌,將米蒸熟後加入紅麴即可發酵成紅麴菌,從中醫角度來看,紅麴菌的成分可稍微降低血壓或膽固醇,與他汀類藥物的作用類近。
不過紅麴菌通常是用米、酒或醋發酵,因此發酵的純度及精煉過程中環境的橫向交叉污染都會影響產品的安全。
她又指,市民若想了解某種保健品是否適合自己,可以注意服用後尿液的顏色,如淺顏色就沒有問題,但如果顏色變深或呈啡色,則應立即停止使用相關產品,並多喝水,以沖走體內的不潔雜質。
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