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高糖高鈉常食增腎臟心血管負擔

陳筠霖 陳筠霖
陳筠霖
【本報訊】涼果一般含高糖及高鈉,例如每100克杧果乾就有44至55克糖,同樣分量的八仙果及金欖的糖含量亦相若,超出世界衞生組織建議每日攝取50克糖的指引。鈉含量方面,話梅有7,000至10,000毫克,八仙果更高達兩萬毫克,遠超世衞建議每日攝取2,000毫克的指引。營養師指,吸取過多鈉會增加腎衰竭和骨質疏鬆的機會,而過多糖就會增加肥胖及患心血管疾病等風險,建議市民少食多滋味。
糖尿病患宜少吃
「家營營養中心」營養師陳筠霖指,根據世衞指引,成人每天攝取的鈉量應低於2,000毫克,而糖分是50克。若長期攝取過多鈉質,除了會增加高血壓、中風的機會,亦會加重腎臟負荷,因為鈉質需要由腎臟過濾經尿液排出,同時亦帶走鈣質,會增加腎衰竭和骨質疏鬆的機會。
至於攝取過多糖分會增加肥胖風險,及增加慢性疾病風險,例如心血管疾病和脂肪肝等。另外亦可能導致牙齒問題,例如蛀牙。她建議市民少食多滋味,例如一周吃一至兩次,每次吃大概10克涼果,相當於一至兩粒或片,若有糖尿問題,腎病及高血壓等人士就建議更加吃少點。食安中心亦提醒市民,應向可靠及信譽良好的商販購買水果製品,包括涼果。涼果一般含高鹽分和糖分,市民應保持均衡及多元化的飲食,減少食用高鹽和高糖食物,市民可參考預先包裝食物的營養標籤上的資料,選擇較低鹽和低糖的食物。
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