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研究:外賣平台預設走餐具可減塑

外賣平台在疫後十分盛行。 外賣平台在疫後十分盛行。
外賣平台在疫後十分盛行。
【本報訊】外賣平台盛行下,即棄餐具的使用大增。香港大學昨公布一項研究發現,若平台預設訂單「不需餐具」,以及派發積分等獎勵,能令眾多人最終沒要求餐具,估計這些「綠色助推」推展至全中國市場,能每年減少逾217.5億套即棄餐具,相當326萬噸塑料廢物。
「綠色助推」無礙業務
港大經管學院與多地學者共同研究內地外賣平台的20萬名用戶,在2019年至2021年於內地10個主要城市的每月點餐紀錄等數據,其中一間外賣平台的應用程式為遵守各城市的最新環保規定,增加彈出窗口,要求顧客在訂單中明確選擇所需即棄餐具的數量,亦預設為「不需餐具」;並且提供非金錢獎勵的綠色積分,作為「綠色助推」。
研究發現,在實施綠色助推後,試點城市選擇「不需餐具」的訂單比例立即倍增。而研究期間,試點城市和其他城市的訂單總額和訂單數目趨勢相同,顯示綠色助推對外賣平台業務沒有負面影響,也未有出現消費者因不喜歡新的選擇模式,而較少使用外賣平台的情況。
團隊又指,在實施綠色助推後,個別群組對綠色助推反應更正面。其中,女性消費者選擇「不需餐具」的訂單增加21.4個百分點,男性消費者的增幅為18.4個百分點。至於中老年消費者「不需餐具」的訂單比例顯著增加30至34個百分點,反而18歲至24歲的消費者僅增加11.9個百分點。
港大經管學院經濟學及管理與商業策略副教授何國俊表示,「助推」可用作改變行為的強大誘因,整體環保效益卓著。他們又擬於其他網上外賣平台,嘗試實施類似的綠色助推,以減少全球塑料廢物。
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