龍七公：推動現代農業 提升食物安全

除了荔枝，增城當局和相關企業近年亦透過善用科技與提升管理，致力推動其他農產品的提質提量發展。筆者參觀了一個食用菌種植供港基地，集結了科研學術團隊，採用現代生態循環農業模式，實現高效、節能、環保的菌類種植，可為香港每日提供大量新鮮又安全的食用菌。另一考察點是將現代化農業與綠色旅遊有機結合的萬果小鎮，其成功經驗值得香港相關業界參考。

曾有一段時間，部分特區官員和社會人士認定香港已不需要、也沒條件再發展農業，建議將所有農地改作其他用途。也有一些團體和保育人士，主張香港的農民、農地和農耕方法，應原封不動維持過往的低技術、低效益模式，以減低對環境生態的影響。筆者認為這兩種想法都過於極端，香港還是有空間適度發展農業，但必須效法如內地朝向現代化和高質量發展，結合綠色旅遊與休閒耕種，促進產業多元化。

中央政府近年多番強調保障糧食安全，要牢牢守住18億畝耕地的紅線，確保包括香港在內的全國14億人民都有穩定可靠的食物供應，不會受到國際局勢與氣候變化威脅。從早前的新冠疫情及俄烏戰事打亂全球農產品供應，到近日印度禁止大米出口引發全球米價急升，可見我國領導人的先見之明。香港在中央關顧下，即使封關期間亦毋須擔心食物供應，令到不少市民忽略了糧食安全與穩定供應的重要性，身在福中不知福。

另一邊廂，日本政府極不負責任地，計劃將上百萬噸福島核污水排放大海，引起市民對日本進口食品的安全憂慮。但同時香港的超市和街市蔬果檔，往往將不少日本進口農產品放在最當眼位置，並且賣得也最貴，較少見到來自內地的蔬果會標明其省市來源地、農場品牌及產品特質等。也有店舖會特別強調其販賣的為本地農產品，以新鮮、有機和安全作賣點，彷彿暗示來自內地的農產品都是次貨。

國家提出糧食安全，除了量的供應，也強調食用安全和可持續性，近年已大幅提升相關的研發、檢測和執管力度。除生產過程外，內地亦關注食品在運輸、儲存和銷售層面的安全與衞生，比許多海外國家更為嚴格。兩地政府與相關業界，應好好利用當前的全球食物供應和日本核污水危機，加強推廣本地與內地的農產品及其他食品，凸顯其高質量與安全性，糾正部分人的偏見和過時觀念，讓大家都食得健康，食得安心。