要聞港聞

超恐懼 醃菜遍布昆蟲碎

超市出售多款包裝醃菜。 超市出售多款包裝醃菜。
超市出售多款包裝醃菜。
高鹽增致癌菌類 心血管胃部受累
早前內地爆出「土坑醃菜」及「腳踩酸菜」等黑心食物事件後,本報在今年5月初就醃菜的食安情況作出獨家報道,曾檢測本港市面多款散裝醃菜樣本,更發現有樣本疑似夾雜人血皮屑,引起社會廣泛關注醃菜的食物安全議題。消費者委員會昨日公布最近測試了市面上30款包裝醃菜樣本,結果29個樣本均檢出有昆蟲、粉蟎、毛髮、金屬與塑膠碎片等異物,當中有橄欖菜每100克樣本所含的昆蟲碎片逾300塊。同時,檢測亦發現逾八成半醃菜樣本的鈉含量偏高,若經常進食可能會增加患上高血壓,甚至患胃癌風險;市民實在食不安心。
消委會分別從超級市場、百貨公司等地方搜集了30款預先包裝醃菜樣本,包括8款泡菜、4款德國酸菜(sauerkraut)、5款青瓜、5款榨菜、4款蘿蔔和4款橄欖菜。樣本每包售價介乎4.3至82元不等,而每100克或毫升的售價則由4.3元至26.5元不等。測試項目包括醃菜部分(不連液體)的營養素、污染物、防腐劑、微生物,以及輕質異物含量。結果顯示有10款樣本的總評分獲4.5分,當中包括每包售價較高及較低的產品,反映價格與品質並沒有必然關係。
30樣本化驗 29均含異物
醃菜主要原材料是蔬菜,可能會攙雜昆蟲或其他雜質,生產過程中亦有可能混入異物,即使未必對人體有害,但假若異物含量較多,代表產品的衞生狀況需要改善。消委會的調查結果發現,只有一款樣本沒有驗出輕質異物,其餘29款均驗出包括昆蟲、粉蟎、毛髮、金屬與塑膠碎片等異物。當中3款橄欖菜「美味棧」(樣本28)、「 坤興記」(樣本29) 和「綿香」(樣本30),每100克樣本所含的昆蟲碎片介乎91塊至310塊,最多的是坤興記橄欖菜有達310塊,消委會已轉介食物安全中心跟進。
進食一份 攝入924毫克鈉
醃菜不但異物多,多款樣本亦被驗出高鈉。根據食安中心為消費者提供的參考水平,每100克固體食物若含超過600毫克鈉,即屬高鈉食品。測試結果顯示有26款樣本屬於高鈉食品,每100克的鈉含量由641毫克至3,080毫克不等。鈉含量最高的樣本,成年人進食一份該樣本(30克),所攝入的鈉便達到924毫克,接近世界衞生組織建議鈉每日攝取量上限的一半。根據衞生署資料,進食過多鹽亦可能損害胃黏膜,增加致癌物幽門螺旋菌寄生的機會,令罹患胃癌的風險增加。
食安中心發言人指,就消委會轉介涉及標籤事宜的3個個案,中心發現兩款產品已沒有在市場出售,餘下一款跟進樣本的檢測結果待定;就輕質異物方面,中心只在其中一款產品的跟進樣本中,發現一塊長約0.5毫米的懷疑昆蟲碎片,並正作出跟進,其餘樣本均沒有檢出任何異物。
美味棧坤興記停售產品
「美味棧」(樣本21及28)的分銷商指,因應一批即食橄欖菜於檢驗時發現的雜質,已即時與廠商針對此報告提出的相關事項作緊密跟進。另為謹慎起見,該公司指已於過去10天內,立即停售及全面回收受影響批次的產品;「坤興記」的代理商表示,已主動回收市場上的所有相關產品,同時根據消委會報告,與生產商跟進,要求作出相應質量改善及標籤資料更新。
消委會建議市民在進食醃製蔬菜時,應注意醃製蔬菜的鈉含量普遍偏高,應節制食用分量,日常飲食應選擇新鮮蔬菜為主;有腸易激綜合症等腸胃問題,以及患有高血壓、心臟病或慢性腎衰竭人士,則應避免食用醃菜。
醃菜是市民鍾愛的餐前食物之一,惟其異物含量較多,衞生狀況需要改善。醃菜是市民鍾愛的餐前食物之一,惟其異物含量較多,衞生狀況需要改善。
醃菜是市民鍾愛的餐前食物之一,惟其異物含量較多,衞生狀況需要改善。
食不安心食不安心
食不安心
消委會昨公布30款醃菜樣本的檢測結果。消委會昨公布30款醃菜樣本的檢測結果。
消委會昨公布30款醃菜樣本的檢測結果。
消委會測試市面上30款包裝醃菜樣本,結果29個樣本均檢出不同類型的異物。(黃仲民攝)消委會測試市面上30款包裝醃菜樣本,結果29個樣本均檢出不同類型的異物。(黃仲民攝)
消委會測試市面上30款包裝醃菜樣本,結果29個樣本均檢出不同類型的異物。(黃仲民攝)
第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/
人人做記者
爆料方法 :
爆料熱線:
(852) 3600 3600
傳 真:
(852) 3600 8800
SMS:
(852) 6500 6500