要聞港聞

龍七公:「銀川菜心」帶給香港的啟示

喜歡下廚的讀者自然喜歡去街市,筆者也不例外。最近這幾年,菜檔豎着「銀川菜心」或「寧夏菜心」的牌子愈來愈常見。香港人喜歡吃菜心,無論快灼、蒜蓉炒、炒牛肉還是滾肉片湯都很受歡迎。那麼,在香港能愜意地吃上口來自遙遠銀川的菜心,會帶來甚麼樣的啟示呢?讓筆者細細說來吧。
互惠互利 合作共贏
要點一:跟國家的融合。銀川是寧夏回族自治區的首府,離香港1,949公里,相當遠。香港身處珠三角地區,但銀川卻位於北方的黃河流域,黃河由南向北流過銀川市中部。當地普通的一個鎮,平均每天都會有20噸蔬菜運往香港,高峰期每天的外運量還可能高達60噸。
這麼一來,我們在香港能吃上美味可口的銀川菜心,而對於寧夏當地居民來說,向香港提供蔬菜讓農民、物流運輸和鄉郊其他商業服務行業的收入都有所增加,更有效轉移了農村的剩餘勞動力,在增加農民整體收入之餘,也提高了當地的農業效益。港人喝着東江水,吃着銀川菜心,可見「跟國家融為一體」這件事在食物供應這個層面上,基本上是實現了。但當然,我們跟國家的融合不可能只是局限在滿足口腹之欲的方面。內地很多省市積極回應中央政府繼續深化改革開放的呼籲,而香港坐擁「背靠祖國、聯通國際」的優勢,如果互相合作,雙方都會得益不淺。所以,把跟國家的融合推廣到食物供應以外的其他領域,讓雙方在經濟、社會、文化和民生發展方面都獲益,是件非常值得做的事。
要點二:粵港澳大灣區只是個起點。國家的《十四五規劃綱要》支持高質量建設粵港澳大灣區,也要求香港積極參與。而原因很簡單,因香港本身也是大灣區的一部分,這毗鄰的格局提供了地理上優勢。但國家政策從沒有說香港只能配合大灣區的發展,或禁止大灣區以外的合作。所以,依筆者的看法,融入粵港澳大灣區發展,只是香港融入國家發展大局的起點,絕對不可能是終點。除了是起點,大灣區還很可能成為香港跟內地更廣泛地區合作的跳板,讓我們最終可以全面融入國家的發展大局。
要點三:大灣區以外的機遇多得很。前幾天,港區省級政協委員福建浙江經貿文化考察團訪問了浙江,獲得浙江省委書記在杭州接見。雙方都認為浙江和香港兩地有悠長的交流歷史,合作基礎堅實,合作前景更是無比廣闊。浙方指出,目前浙江省正處於高質量發展的關鍵階段,願意為投資者提供最優良的法制、人文、社會環境和政府服務,因此鼓勵港商在浙江進行投資,發現商機。
的確,為了長遠發展,香港應開始積極展望大灣區以外的合作機遇,特別像浙江這樣的長三角地區和華中、華北的省市。現在香港已經回歸祖國,跟長三角地區應該互利互惠,根本不存在競爭的問題。合作就能共贏,也必定能刺激香港的經濟發展。
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