過分低卡餐單 反損新陳代謝

網絡上流傳各式各樣的極速減肥法，可能是利用蔬果汁斷食、番薯餐、青瓜餐等等，都聲稱可以極速瘦身。整體來說，它們均有一些共同的特點，包括餐單非常低卡路里、限制可以進食的食物種類，或者指定食物配搭、主要以原形的新鮮食物為食材，避免攝取加工食品，以及烹調方法通常用水煮或烚，盡量減少額外油分的攝取，以達致減磅目的。

其實減磅的原理很簡單，就是當身體攝取的熱量低於所消耗的熱量時，便會形成「能量赤字」，累積一定赤字就可減重。這樣看來，十分低卡的餐單的確是能製造更多的赤字，加快減磅的速度。

然而，過分低卡的餐單，有可能因為未能提供足夠日常所需的熱量，導致出現經常疲倦、頭暈、四肢無力、專注力下降等的副作用，影響日常生活。另一方面，長期攝取極低熱量而又缺乏運動的話，身體的機制會自行調節新陳代謝，因應攝取而令其減慢，變相反而不利於減重。

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