佳節勁擦壞腸胃 焦三仙茶助消滯

整個飲食的消化吸收代謝的過程，屬於全身性的生理活動，除了上述提及的胃之腐熟消磨、小腸的化物、大腸的傳導、脾的運化輸布外，還需要肝氣疏泄、腎陽的溫煦、肺氣的宣散及心脈的運輸等相互協作。

古人言，「爽口物多終作疾，快心事過反為殃，與其病後能求藥，不若病前能自防。」飲食致病的原因不外乎3種情況，包括飲食不節，飢飽無度、飲食太過和不及皆會傷及脾胃；食積停留，繼之產生痰飲、濕、熱等邪氣。若飢渴過久，則斷絕氣血生化之源而產生虛損之證。其次是飲食不潔，食用腐敗有毒食物，會傷及脾胃，有毒之物亦可危及生命。此外，飲食偏嗜，有偏嗜習慣，亦會致營養不全，久則傷及脾胃以外的臟腑。

食積為病可概括為3個特點，包括食傷脾胃，症見厭食、嘔吐酸腐、脘腹脹痛、泄瀉或便秘；食積化熱，症見便秘頭痛、腹滿心煩、腹部發熱、痔瘡下血等；助濕生痰化熱，症見舌苔垢膩、或黃或灰、口臭痰多等。

中藥學中，山楂、穀芽、麥芽、雞內金、神曲、萊菔子等具有消食導滯的作用。如消化無力，脾胃功能較虛弱，可借用以下簡單食療，有助消積解滯。

食療建議方面，機構指可飲用焦三仙茶，材料包括焦山楂9克、焦麥芽6克、焦神曲9克。可以用3碗水，將上藥浸泡半小時，先大火煎開後轉中慢火，煎至一碗後溫服。焦山楂善解肉類或油膩過多；焦麥芽具消化澱粉類食物；焦神曲則有利於消化米麵食物。中醫臨床上經常將三藥合用並稱為「焦三仙」。

另外，亦可飲用清滯茶，材料包括布渣葉6克、雞內金9克、陳皮3克。用3碗水，將上藥浸泡半小時，先大火煎開後轉中慢火，煎至一碗後溫服。布渣葉為岭南草藥，作茶飲可消食積；雞內金是雞的砂囊內壁，用於研磨食物，善調理消化不良等症，因其效果顯著，故以「金」命名；陳皮可理氣健脾，燥濕化痰。全方可健胃消食，緩解消化不良所致的口臭、噯氣及食欲不振。

一般食積都能夠在短時間內緩解，若症狀持續逾一周，或經常出現食積的症狀，便須留意狀況並向醫護人員尋求診治。