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染產志賀毒素大腸桿菌 33月大男童腹瀉手指腫

感染產志賀毒素大腸桿菌男童到博愛醫院求診。 感染產志賀毒素大腸桿菌男童到博愛醫院求診。
感染產志賀毒素大腸桿菌男童到博愛醫院求診。
【本報訊】衞生署衞生防護中心昨日指正調查一宗產志賀毒素大腸桿菌感染個案,涉及一名過往健康良好的33個月大男童,他於1月22日起出現腹瀉和手指腫脹,同日前往博愛醫院急症室求診,情況穩定,毋須入院。其糞便樣本經化驗後,證實含產志賀毒素大腸桿菌。中心初步調查顯示,病人在潛伏期內沒有外遊。
發言人表示,大腸桿菌是一種常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都沒有害處,但某些菌株,例如產志賀毒素大腸桿菌,則能產生強烈毒素,並可引致嚴重的食物傳播疾病。在眾多產志賀毒素大腸桿菌的菌株中,最為人熟悉的是大腸桿菌O157:H7血清型。
加熱食物須75℃以上
要預防產志賀毒素大腸桿菌感染,市民應注意個人及食物衞生。例如在處理食物前、處理生的肉類或家禽後和進食前都應該用梘液及清水洗淨雙手,如廁或更換尿片後亦應洗手。同時在進食和飲用已徹底煮熟和煮沸的食物和食水,加上烹調或加熱食物時,須確保其核心溫度達至75℃或以上。
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