成視在人：抗氧化飲食 護眼齊得益

良好的飲食習慣可降低因年老而引起的眼疾問題，並為視網膜提供更多的營養，有助預防眼疾。健康的飲食亦有助減輕眼疾的嚴重性，美國眼科醫學會的研究便指出，某些食物的成分具有抗氧化及緩減老年黃斑病變速度（AMD）的功能。

具有抗氧化成分的食物通常可在蔬菜、水果、堅果和種子中找到，可通過延遲或減緩導致衰老或細胞死亡的氧化作用來維持健康。氧化會導致眼睛晶狀體中的脂肪和蛋白質發生變化，從而導致晶狀體渾濁，簡稱為白內障。食物的抗氧化成分可降低患白內障的機率。鋅與維他命A、C和E具有相同的功效，同樣有助降低患上白內障的風險。鋅通常可於紅肉、貝類及雞蛋中找到。

另外，Omega-3脂肪酸有助減少患上與年齡相關的眼病和乾眼症風險。研究指每周食用兩次或以上含豐富Omega-3脂肪酸的魚類，便可降低AMD風險，並減低患上AMD相關的疾病。在日常的飲食中添加Omega-3脂肪酸可緩解乾眼症的風險，因為它有助產生更多的淚液，從而預防乾眼症。