昔日東方調查：逾60%顧客買外賣 偏好環保包裝餐廳
【本報訊】疫情下外賣服務需求急增，外賣餐具棄置量亦與日俱增，為生態環境帶來破壞。有外賣平台昨日發表調查，超過六成顧客偏好採用環保外賣包裝的餐廳消費以及在訂購外賣時，選用環保包裝作首要條件之一，近七成中年顧客支持外賣採用環保包裝，惟只有不足六成年輕群組表示認同，同樣不足六成受訪餐廳採用環保包裝，認為津貼援助是轉用環保包裝的最大動力。
66%人願付更多費用
政府加快「走塑」計劃，禁止使用即棄塑料餐具，有外賣平台分別在9月和10月進行調查，探討消費者及餐廳對使用環保食物包裝的看法，結果發現62%受訪消費者偏好向採用環保包裝的餐廳訂購外賣，當中有66%願意為環保包裝付出更多費用，惟44%受訪餐廳仍未改用環保包裝，缺乏資金支持成為主要障礙。消費者當中，X世代（46至55歲）有69%人支持環保包裝；Z世代（18至25歲）只有57%表示認同。
對餐廳而言，轉用環保包裝時須面臨不少障礙，包括缺乏對可持續營運的資金支持（48%）；公眾的環保意識偏低（22%）及環保包裝的供應商選擇有限（19%）。七成受訪餐廳認同顧客偏好採用環保包裝的食肆，56%已採用環保包裝。未有採用環保包裝的餐廳主要困難為營運成本增加（83%）。67%受訪餐廳認為津貼援助是改用環保包裝的最大推動力。
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