粉嶺現靜電地帶途人「怒髮衝冠」

【本報訊】途經餐廳隨時變「超級撒亞人」？粉嶺有女街坊月初途經區內一間日式燒肉店時，發現自己「怒髮衝冠」，頭髮離奇「升起」，她見到此奇景即與女兒「打卡」記錄，並於社交網站分享「點解燒肉店門口，有咁多靜電嘅？」該女街坊又指，每次在該店門前等位時，頭髮都會豎起。

多個網民亦紛紛表示曾試過類似情況，留言笑指她成為「超級撒亞姨」、「我朋友上次先同我講，佢嚟呢度食飯都發生過同樣情況」、「十萬伏特電能效應」、「我們發現所有在等枱的人都是『怒髮衝冠』」。亦有網民不排除該餐廳使用了靜電式除油煙機來淨化油煙。

專家料食肆除油煙機作怪

香港工程師學會前會長源栢樑表示，近期天氣乾燥，頭髮表面一般均帶靜電，乾性髮質更易產生靜電。他說現時大部分食肆，包括西式快餐店等均使用靜電式除油煙系統，系統若較少保養清潔，負責收集靜電中的正離子除塵器，或未能全面發揮作用，並洩漏靜電出外，再與頭髮上的負離子「異性相吸」，形成「怒髮衝冠」。

稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍則指，靜電式除油煙機的淨化空氣效能，較運水煙罩抽油煙機佳，因此愈來愈多食肆轉用前者，但維修保養成本較高，而其飲食集團的餐廳均使用靜電式除油煙系統，至今未收到客人、員工反映出現靜電導致「怒髮衝冠」之狀。他說，據政府要求，出風口不能對着街道上行人，尤其商場會安排排氣口位於較隱蔽位置，減少對途人影響。

翻查資料，靜電抽油煙機的運作原理是利用強大電場，促使油煙塵粒荷電後附着於極板之物理特性，來達到去除油煙之目的，同時高電壓亦會游離在空氣之中。抽油煙機可有效將油煙中的油滴分離，並降低空氣污染物。